Savoykål med urter og kylling

30 min

4 personer

Der ryger godt med kål og rodfrugter indenbords, når de bliver svitset og serveret i en mild og cremet flødesauce med kylling. I stedet for kartofler kan du servere fuldkornspasta.

Ingredienser:

1 savoykål
2 gulerødder
2 persillerødder
1 porre
1 fed hvidløg
2 spsk olie
½ l hønsebouillon
1 laurbærblad
500 g kyllingefilet
1 dl madlavningsfløde, 18%
1-2 spsk majsstivelse

Tilbehør
Kartofler eller pasta

Tilberedningsmetode:

Fjern grove yderblade og stok og skær savoykålen i kvarte. Snit kålen groft og kog den i letsaltet vand uden låg i ca. 5 minutter. Lad den dryppe af i et dørslag.

Skær rødderne i grove tern og porren i skiver og svits dem i olien sammen med hakket hvidløg. Tilsæt bouillon, laurbær og kylling i strimler og bring det hele i kog – i ca. 15 minutter.

Tilsæt savoykål og fløde, kog retten op og jævn med majsstivelse. Smag til med salt og peber.

Energi pr. person:
2500 kJ (600 kcal)
Fordelt på:
protein 24%
kulhydrat 46%
fedt 30% (20 g)
Frugt og grønt pr. person: Ca. 250 g