Min søsters skønne salat med klassisk vinaigrette

Til opskriftsoversigt

30 min
4 person
Ingredienser: 

150 g babyspinatblade
30 cherrytomater
1 agurk
2 avokadoer
2 håndfulde solsikkekerner

Klassisk vinaigrette
3 spk hvidvinseddike
½ tsk. salt
Friskkværnet peber
2 tsk dijonsennep
½ dl jomfruolivenolie
1 tsk sukker
Evt 1 fed presset hvidløg

 

Tilberedningsmetode: 

Skyl babyspinatbladene og slyng dem fri for vand i en salatslynge eller et viskestykke. Kom dem i en stor skål.

Skyld tomaterne og skær dem i halve.  skyld agurken og skær den i tern.  Halver avokadoerne og skær dem i tern. Rist solsikkekerne på en tør pande.

Kom det hele i salatskålen og vend forsigtigt.

Bland ingredienserne til dressingen, hæld den over og server straks.

Opskrift og foto venligst udlånt fra bogen "Spilopper og stjerneskud"

Tips og viden om sæsonens frugt og grønt

Tilføj kommentar