Jordbærsalat med mynte

Til opskriftsoversigt

30 min

2 personer

Ingredienser:

250 g jordbær

Til lage
½ usprøjtet appelsin
1 spsk. vand
2 spsk. mørkt rørsukker
4 blade schweizisk mynte

Pynt
Lidt schweizisk mynte

Tilberedningsmetode:

Skyl og pil jordbærrene. Skær jordbærrene i skiver, og læg dem i en glasskål.

Lage
Riv 1 tsk. af den orange skal af appelsinen. Kom den revne appelsinskal i en lille gryde. Pres appelsinen og kom 2 spsk. appelsinsaft i gryden. Kom vand og rørsukker i gryden. Tilsæt hakket mynte. Kog lagen. Skru ned og kog lagen ved svag varme i ca. 3 minutter, til lagen er kogt lidt ind. Lad lagen køle af og hæld den over jordbærrene. Pynt med mynte.

Stil jordbærsalaten koldt i mindst 5 minutter, før du serverer den.

Server jordbærsalaten sammen med en kugle is eller et stykke chokoladekage.