Israelsk salat

Til opskriftsoversigt

30 min
6 personer

Salat skåret i små terninger er en israelsk specialitet. Alle smage bliver blandet i munden i hver mundfuld, og salaten er nemmere at spise.

Ingredienser: 

1200 g grøntsager, fx radiser, rød peber, bladselleri, tomater, agurk
50 g rødløg
75 g grønne oliven, med eller uden sten

Dressing
2 spsk friskpresset citronsaft
2½ spsk jomfruolivenolie
1 nip stødt kanel
1 tsk tørret mynte
Salt og peber

Tilberedningsmetode: 

Skær de istandgjorte grøntsager i så små terninger, som du orker. Udelad agurkekerner og tomatsaft (si saften fra, når du har skåret tomaterne i terninger).

Skær løget i meget små terninger.

Skær oliven i mindre stykker.

Bland dressingen.

Ved serveringen: Bland de fintskårne grøntsager, oliven og dressing og smag salaten til.

Opskrift og foto er venligst udlånt fra bogen Suveræn Surprice af Tina Scheftelowits

Tips og viden om sæsonens frugt og grønt

Tilføj kommentar